Cocina Wok Glac a gas

Cocina Wok Glac a gas – Potencia y precisión para una auténtica experiencia de cocina oriental

La Cocina Wok Glac a gas está especialmente diseñada para ofrecer máximo rendimiento en la preparación de platos al wok, donde la rapidez, el calor intenso y el control de la temperatura son fundamentales.

Su plano superior de trabajo en acero inoxidable de 2 mm de espesor y su estructura robusta en acero inoxidable de 1 mm garantizan una larga vida útil y una limpieza sencilla, cumpliendo los más altos estándares de higiene profesional.

El quemador de alta potencia de 18 kW, con un diámetro de 335 mm, proyecta una llama vertical concentrada directamente hacia el centro del wok, creando un abanico térmico envolvente que distribuye el calor por toda la superficie. Este sistema permite alcanzar temperaturas extremas ideales para salteados rápidos, conservando la textura, color y sabor de los alimentos.

Equipada con una parrilla de hierro fundido de alta resistencia, asegura estabilidad y durabilidad incluso bajo un uso intensivo. Además, su válvula de seguridad con termopar y encendido piezoeléctrico independiente en cada quemador garantizan comodidad y seguridad en la operación diaria.

La bandeja recogemigas extraíble en acero inoxidable puede llenarse con agua para facilitar la limpieza y evitar la acumulación de residuos, manteniendo siempre el área de trabajo impecable.

✅ Características destacadas

• Construcción profesional en acero inoxidable AISI de alta calidad.

• Plano superior reforzado de 2 mm y estructura de 1 mm de espesor.

• Quemador de gran potencia (18 kW) con llama vertical concentrada para cocción al wok.

• Parrilla de hierro fundido resistente y duradera.

• Encendido piezoeléctrico independiente para mayor comodidad.

• Válvula de seguridad con termopar.

• Bandeja recogemigas extraíble, apta para agua, para facilitar la limpieza.

• Predispuesta para gas propano/butano, con inyectores incluidos para gas natural.

• Diseño compacto y funcional, ideal para cocinas profesionales con espacio optimizado.

Con un rendimiento térmico superior, la Cocina Wok Glac es la opción perfecta para chefs que buscan intensidad de calor, rapidez y resultados profesionales en la cocina asiática y fusión.