Xline Horno de Convección Mixto GN 1/1 – Tecnología de Precisión en Formato Compacto
El Xline Horno de Convección Mixto GN 1/1 combina innovación, diseño compacto y alto rendimiento para responder a las necesidades de las cocinas profesionales más exigentes. Fabricado en Italia por un referente mundial del sector, este horno es ideal para negocios que buscan precisión en la cocción, eficiencia energética y facilidad de uso.
Con capacidad para 6 bandejas GN 1/1, panel electrónico con pantalla táctil de 7″, programación avanzada y tecnologías patentadas como Airflowlogic™ y Humilogic™, el horno Xline garantiza una cocción uniforme, control total de la humedad y una gestión eficaz de cada fase del proceso culinario.
Características técnicas destacadas
Capacidad para 6 bandejas GN 1/1 – Ideal para preparar entre 90 y 120 raciones.
Rango de temperatura de 30°C a 270°C, adaptable a una amplia variedad de elaboraciones.
Panel electrónico Black Mask de 7″ con interfaz intuitiva y control total del proceso.
10 fases de cocción programables y hasta 100 recetas configurables.
Tecnologías exclusivas Airflowlogic™ y Humilogic™, para un control preciso de la cocción y humedad.
Precalentamiento, mantenimiento térmico, enfriamiento rápido y inicio diferido de hasta 24h.
Compatible con sonda al corazón y lavado automático (opcional).
Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304 y puerta con vidrio inspeccionable.
Sistema HACCP integrado y toma USB para exportación de datos.
Dimensiones compactas: 500 x 930 x 700 mm (Ancho x Fondo x Alto).
Potencia: 7,8 kW, alimentación trifásica 380-400V / 50-60Hz.
Ventajas para tu cocina profesional
Formato compacto sin renunciar a la capacidad ni a las prestaciones.
Altamente programable, ideal para optimizar tiempos y resultados en cocinas de alto rendimiento.
Control total del proceso de cocción, desde la humedad hasta el enfriamiento rápido.
Diseñado para facilitar la limpieza y el mantenimiento, con opción de lavado automático.
Apto para cocinas centrales, caterings, hoteles y restaurantes con alta rotación.
Eficiencia energética y precisión italiana, con materiales de primera calidad y diseño robusto.
